I prodotti della Tenuta san Felice
L’Olio Extravergine di oliva BIO
“Un invito a tornare alla semplicità e alla convivialità” e soprattutto la ricetta “anti-tristezza” per eccellenza. Così si può definire quel binomio indissolubile della tavola italiana che è pane e olio. Una ricetta che mette tutti d’accordo, dagli chef di alta cucina, ai consumatori comuni, dagli adulti ai bambini, dai crudisti ai vegani, tutti amano pane e olio.
Ricco di polifenoli (sostanze antiossidanti), l’extravergine è un vero toccasana per il nostro corpo e la nostra mente. E’ infatti un ottimo gastroprotettore, ma anche un valido alleato per ridurre il livello del colesterolo cattivo.
Se volete iniziare la giornata con una marcia in più, allora non abbiate dubbi, mangiate una fetta di pane con olio d’oliva. Buonissimo!
Seguendo questo tipo di alimentazione, impariamo a riscoprire i sapori di un tempo, non solo perché sono meno artificiosi, meno elaborati, meno raffinati, ma perché conservano quel gusto e quella genuinità che stiamo andando a perdere sempre di più.
Inoltre, da sempre, pane e olio risulta essere la merenda più sana e golosa per i bambini. Adesso sembra quasi una merenda e un pasto d’altri tempi se pensiamo a quello che ci offre oggi l’industria alimentare e la grande distribuzione in fatto di take away, cibi precotti e cibi da asporto di ogni genere…e invece proprio pane e olio rappresenta il nostro piatto da “fast food” genuino e nutriente tutto made in Italy, di cui dovremmo andare orgogliosi.
L’olio della Tenuta è certificato biologico e DOP di origine protetta, potete acquistarlo direttamente presso la nostra Tenuta oppure sulla pagina dello SHOP del nostro sito internet
https://www.tenutasanfelice.com/fattoria/olioextravergine-di-oliva/
I formaggi: Ricotta e Pecorino
La ricotta e il pecorino umbro vengono prodotti utilizzando esclusivamente il latte munto dagli ovini lasciati liberi di pascolare nei prati dell’azienda.
La lavorazione dei formaggi viene fatta all’interno della Tenuta. Una lunga storia, intessuta di passione e leggende, “sapienza delle mani”, tradizioni antiche e tecniche di lavorazione tramandate dai pastori per decenni, da padre in figlio.
La ricotta dal sapore delicato, apprezzata anche dai bambini, ha la consistenza di una crema di latte, ideale sia da gustare da sola che come ingrediente per un pasto particolare.
Il nostro pecorino è il classico formaggio di pecora a pasta tenera. A seconda della stagionatura, si avrà un prodotto più fresco e morbido o più consistente e saporito tendente al piccante. Si abbina molto bene con miele e marmellate ed è ottimo accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.
Potrete degustarli nel periodo di produzione direttamente presso la nostra Tenuta durante il piacevole momento della colazione.
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